الحياة نيوز ـ فيصل محمد عوكل – للسفر والترحال فوائد لايمكن حصرها ابدا والاطلاع على عادات الشعوب وتاريخها الجميل وتراثها وحضارتها وهذه الاشياء مخزون ثقافي جميل ومفيد للنفس وتطور المعرفه الانسانيه بتفاصيل صغيره او كبيره فعادات الشعوب وان تقاربت في شيء ربما تميزت بشيء اخر ولعشقي في الترحال اكتشفت شايا في غايه اللذه والفائده وعن طريق الصدفه البحته فاثناء تشرفنا بزياره بيت الله الحرام وعمل نسك عظيم هو العمره قيض الله لنا صديقا صدوقا فدعانا لزياره جده جميله الجميلات وعروس البحر جده وكانت اول زياره لي هناك لاري اجمل الشواطي اناقه وجمالا وتنظيما ونظافه وروعه ودهشه الشلال في قلب البحر برحله سربعه جميله لاتنسى واثناء الطريق سالنا الصديق جبر الله خاطره ابو الياس ان كنا نرغب بكوب شاي وكان يقف امام كافتيربا علي جانب الطريق مابين مكه المكرمه حفظها الله وبين جده اكرم الله اهلها على كرمهم وحسن وفادتهم لاضياف الرحمن وسالني شاي عدني ولانني لم اعرف عن الشاي العدني من قبل وظنا مني بانه شاي عادي وان اختلفت التسميه واحضر لنا الشاب اكواب القهوه والشاي باكواب سفاري مغطاه وكانت الاكواب ساخنه مغريه وهناك فتحه في سقف الكوب للشاي يتيح الشرب منه وحينما تذوقته شعرت بان هذا الشاي الذي اشربه لذيذ جدا رائحته مدهشه مغريه وبانه يقوم بعمليه معقده لتطهير حلقي وكانه يدغدغ حلقي فاخذت اشفط واشفط بصمت وتلذذ جعلتني اشعل سبجاره وادخن فقد كانت تجربه جميله ولازلت حتي الان وبعد سنين انذكر هذا الشاي السعودي الراقي اامسمي شاي عدني ونقلت تركيبته لتكون فيمابعد من احب انواع الشاي عندي اما تجربتي الثانيه فكانت في المدينه المنوره رضوان الله على ساكنها فكانت حينما نزلت لابحث عن صحن فول عادي لاجد امام الفندق مطعما انيقا عنده خبز يشبه الخبز المشروح البلدي عندنا وكانت رائحته نفاذه وجذابه فتوجهت للمطعم متاملا صحن الفول الذي احلم به كهرم من الفول محاط بنهر من عصير الليمون وزيت الزيتون والكثير من الفلفل الاخضر والثوم وتبخرت احلامي حينما وضع امامي وعائا كبيرا من طنجره كبيره اعترف منها وقدمه لي فاستغربت اين جره الفول النحاسيه وسالت صاحب المطعم ماهذا قال فول استهجنت فهذه اول مره اري هذا الفول وبكل سعاده وثقه قال هذا فول تميس وهو فول وبهارات وخبز وذكر لي تفاصيله وعدت للفندق وتناولت فول التميس لاول مره وانا اقارن بين الفول كما اعرفه وهذا الفول الذي اكتشفه الان لاجد بان هناك لذه لفول التميس غير موجوده في الفول الذي نعرفه وقد تميز بخصائص اكثر جاذبيه ولذه عما اعتدنا عليه مما لفت نظري عن جهلنا حتى عن انواع اكلات شعبيه تراثيه وهذه بعض اخبار الاكلات الشعبيه السعوديه اللذيذه والى حلقه اخري في تراث وعادات الشعوب الجميله.
