حينما تكون .. مزمز على الأكل المعقول

الحياة نيوز ـ فيصل محمد عوكل ـ *حينما يوضع امامك صحن المنسف تقدم بصمت لاتتفلسف.
*وحينما تقف مندهشا امام صحن المقلوبه وانت تشم وتنظر لهذه الاعجوبه دق على الخشب للاكله المهيوبة.
*حينما تقف خلف طبق المشاوي والكباب شياب وشباب ينظرون اليك نظره الحسد والارتياب فاعلم انك على صواب ومحط الإعجاب.
*وحينما تكون امام طبق المجدره تعلوه البصله المحمره فانت امام الاكله المهيوبه المقدره فتشمم رائحه بقايا الطنجرة.
*وحينما تكون امام دجاجه محمره فلا داعي للفشخره وقرمش ماحولها من المقالي وكانها تسالي فانت مرفها ياغالي وكوكبك مشع بالعلالي
*وحينما تجلس علي مائده فاخره زاخره يعلوها القدره الخليليه وريحها الشهيه فتمتع باكله تاريخيه تعود لعشرات العصور يحسدك عليها اهل الفلل والقصور
*وحينما تجلس وامامك الملوخية بالارانب فانسى العالم من حولك فانت امام الاكله الملوكيه الزهيه التي عشقتها البريه فشاع صيتها بالاكوان وتجمع حولها الاخوات والإخوان في كل مكان وزمان مابعد عصر الرومان واليونان.
*وحينما يرفع الغطاء عن وعاء المفتول وترى العالم منذهل بها ومذهول ونسي من الدهشة مايقول فكل على مهل ولاتكن انانيا واعزم من حولك من الاهل في الجبل والسهل.
*اما طعام الباميه فتلك احجيه ثانيه ليس خلفها باقيه
من لذيذ الطعام فاترك ماعداه في الانيه وتلذذ بطعام عرفه الاباء والاجداد مابعد ارم وعاد.
*ويا لحظّك ان كان امامك وعاء شوربة العدس وحوله ارغفه الخبز الحاف معرض الاكتاف فكل هنيئا مريئا دون اسراف واشرب خلفه من العصائر اللطاف
*وتريث قليلا حين يكون امامك طبق الفول فانت امام افطار مهول مع اقراص الفلافل وراس البصل فهذا خير افطار عبر القرون والاجيال حصل فكل بتلذذ على مهل.
*واخيرا هل تذوقتم قلايه البندوره او الطماطم وهل عرفتم أنها تميمة التمائم للجائع المتناغم ان كان يعلوها قرون الفلفل الحار تجعلك تشعر بانك تسافر في لذه الاكل وكانك تسافر خلف البحار والفيافي والقفار انها قلايه البندوره عرفها القاصي والداني فصحتين على قلبكم.
**فاصل اشرب شاي وبعدها نواصل